Ingredientes:
Cómo hacer Melcocha:
1
En una olla sobre fuego moderado, revuelva el agua con la mantequilla y el azúcar hasta que ésta se disuelva.
2
Siga cocinando a fuego lento sin revolver, hasta que unas gotas en un vaso de agua fría formen una hebra suave quebradiza.
3
Vierta la melcocha sobre una bandeja o mármol engrasado, deje que se enfríe lo suficiente para manejarla, agréguele por gotas la vainilla o menta y colorante vegetal.
4
Unte mantequilla en las manos, hale la melcocha, doble y vuelva a halar torciéndola hasta estar cremosa y casi sólida.
5
Corte en trocitos o haga barritas largas y envuelva en papel celofán.
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Valor nutricional
- Calorías: 1670 kcal
- Proteínas: 0 g
- Grasas: 46 g
- Carbohidratos: 320 g
- Fibra: 0 g