El primero paso para elaborar esta receta es alistar todos los ingredientes, recuerda que esta es una receta ideal para los niños que se encuentran bajos de peso y quieren engordar sanamente.
Lava, pela y corta las patatas en cubos medianos , cocínalas junto con las verduras durante 8 minutos.
Pasados los 8 minutos saca las verduras y pásalas por agua fría, esto con el fin de realzar el color de estas y que nuestra menestra se vea deliciosa.
En una olla bien caliente con un poco de mantequilla saltea la cebolla cortada en cubos pequeños hasta que esté dorada, agrega la cucharada de harina y sin dejar de revolver concina durante 2 minutos más a fuego medio.
Para continuar con esta rica menestra de verduras agrega el caldo de verduras y mezcla muy bien, debe quedar una salsa espesa y homogénea, en este punto puedes revisar el sabor con sal y pimienta.
Agrega por último las verduras y las patatas y cocina durante 5 minutos más, agrega tomillo al gusto.
Esta rica menestra de verduras con patatas es ideal para niños y adultos, es una preparación muy nutritiva y saludable. ¡Buen apetito! Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.
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