Para estos merengues de café debemos alistar primero todos los ingredientes.
Batir las claras de huevo hasta que queden como una nieve. Para comprobar que ya está hecho, voltea el recipiente y comprueba que las claras no se caen.
Cuando estén a punto de nieve agregamos el azúcar poco a poco en forma de lluvia sin dejar de revolver.
Cuando esté bien cremoso agregamos media cucharada de café. Si lo quieren con más sabor solo toca agregar más café. Seguimos mezclando hasta que cuando volteemos el recipiente el merengue no se caiga.
Con una manga pastelera formamos bocaditos. Hornear los merengues a 100ºC por 25 minutos o hasta que estén duros.
Servir y degustar los merengues de café. Si te gustó esta receta déjanos tus comentarios.
Si te ha gustado la receta de Merengue de café, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas pasteleras.