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Receta de Merluza al limón

Receta de Merluza al limón
Ingredientes para hacer Merluza al limón:
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Cómo hacer Merluza al limón:
1

El pescado troceado mas bien en trozos grandes, se colocan en una cacerola de barro.

2

Se le pone una cebolla rallada, el colorante, la pimienta, el perejil, los ajos picados, el aceite, la sal y la media pastilla de caldo.

3

Se cubre de agua y se deja cocer a fuego lento.

4

Una vez cocido y reducida la salsa, se baten un poco los huevos con un poquito de sal.

5

A estos huevos se les añade el zumo del limón.

6

Se vierte sobre el pescado y cuando empieza a hervir, se tapa la cazuela y se retira del fuego.

7

Como el barro conserva el calor, los huevos acaban de cuajar fuera del fuego.

8

Este plato puede hacerse también con rape u otro pescado que no tenga muchas espinas.

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