Ingredientes:
Cómo hacer Merluza al queso:
1
Sazonar los filetes,rebozar con huevo batido ypan rallado.
2
En una sartén ponemos el aceite sinque llegue a calentar demasiado y freimos los filetes.
3
En el aceite sobrante ponemos la cebolla picada,el vino,el queso rallado,sal,pimienta,unpoco de nuez moscada y un vaso de agua(200ctms.ª)y se deja cocer de 10 a 12 minutos.
4
Esta salsa se pasa por la batidora o pasapurés sobre el pescado que habremos colocado en una fuente(pirex)y se deja hacer lentamente otros 10 o 12 minutos a fuego medio.
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