Merluza

Receta de Merluza dorada

30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Merluza dorada:
  • Para 6 personas: Preparación:10 minutos, Cocción:20 minutos
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Cómo hacer Merluza dorada:
1

Pelar y picar la cebolla y freír en 4 cucharadas de aceite.

2

Añadir las aceitunas, la pasta de anchoas y el vino.

3

Cocer 5 minutos.

4

Agregar la lecha y una pizca de pimienta.

5

Retirar del fuego.

6

Lavar y picar el perejil.

7

Batir los huevos y salpimentarlos.

8

Lavar y secar los filetes de merluza, cortarlos en trozos de 6 cm. y pasarlos por los huevos batidos.

9

Freír los filetes de merluza en una sartén con abundante aceite , hasta que estén bien dorados.

10

Ponerlos en una fuente de servir precalentada, espolvorearlos con perejil picado y servirlos acompañados con la salsa en un bol aparte.

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