Ingredientes:
- Preparación: 30 minutos, Cocción: 1 h. a 1 1/2 h.
Cómo hacer Mermelada de cebolla al vino tinto:
1
1) Cortar las cebollas en aros finos. Rehogarlos con la mantequilla, salpimentar y añadir el azúcar. Tapar y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
2
2) Añadir las pasas, las manzanas ralladas, el vino tinto, el vinagre y la granadina. Cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que el líquido se haya evaporado.
3
Verificar la consistencia y poner en frascos, en caliente.
4
Cerrar herméticamente y poner boca abajo hasta que se enfríen.
5
De esta manera se forma un vacío que mantiene la conserva durante casi un año.
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