Pelamos las patatas y las cortamos en cuadraditos como para ensaladilla.
Cocemos las patatas con agua y sal hasta que estén blanditas y tiernas.
Una vez cocidas las retiramos del fuego, las escurrimos en un colador y las espolvoreamos con perejil picado.
A continuación las rociamos con aceite de oliva y con la mayonesa de ajo (alioli rápido) y las reservamos.
Calentamos una sartén antiadherente, aceitamos ligeramente y colocamos las rodajas de mero sobre la plancha.
Cocinamos el mero a fuego lento de ambos lados rociando con limón unos minutos antes de terminar la cocción.
Servimos los filetes de mero con las patatas cocidas y salseadas con aceite de oliva virgen y salsa alioli.
Si te ha gustado la receta de Mero al alioli, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Mero.