Receta de Mero al horno a la mallorquina

Receta de Mero al horno a la mallorquina
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una asadera en proporción a esta cantidad de material, verter todos los ingredientes en crudo, menos el Pernod.

2

Remover, sin estrujarlo.

3

Colocarlo de forma que la mitad del género quede debajo del pescado y la otra mitad encima.

4

Echar 1/2 vaso de agua caliente e introducir al horno caliente. El horno no debe estar demasiado fuerte.

5

Dejar cocer de treinta a cuarenta minutos.

6

De vez en cuando, con una cuchara, ir regando el pescado con su propio jugo.

7

Al sacarlo del horno, esparcir la cucharada de Pernod por encima y servir caliente.

8

Nota: Este plato, también, permite que le añadamos un colchón de patata pelada y cortada gruesa, y en lugar de medio vado de agua, que sea uno entero.

9

Para 4 personas.

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