Receta de Mero al Vino de La Mata

Receta de Mero al Vino de La Mata
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Levantar los filetes de mero y filetearlos. Salpimentar. En una sartén con aceite de oliva.

2

Introducir los trozos de mero y freír dos minutos por cada lado. Sacar los trozos de pescado y reservarlos.

3

Reducir el vino tinto en la misma sartén. Añadir la salsa de tomate y dehar reducir a la mitad. Salpimentar y montar con la mantequilla.

4

Salsear el fondo de los platos, colocar el mero en el centro poniendo alrededor verduras de temporada y decorar con la ramita de tomillo.

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