Receta de MOLDE DE FRESAS Y AVENA

Engrasar con aceite un molde rectangular y forrarlo con papel antiadherente.

Triturar las galletas.

Fundir la mantequilla y mezclar con las galletas hasta conseguir una pasta suave.

Si fuera necesario, añadir un poco más de mantequilla fundida.

Incorporar el azúcar y mezclar bien.

Dividir esta pasta en dos mitades.

Colocar una mitad de pasta de galletas en el fondo del molde presionando uniformemente. Congelar 20 minutos.

Entretanto, lavar, secar y quitar las hojitas a las fresas trituradas y pasarlas por el tamiz.

Batir las yemas y el azúcar.

Disolver la gelatina según las indicaciones del producto y mezclar con las yemas.

Remover y mezclar con el puré de fruta.

Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la fruta con movimientos envolventes.

Verter en el molde, nivelar la superficie y enfriar 20 mimutos.

Sacar y poner encima la mitad restante de las galletas, nivelar, cubrir con film de cocina y congelar durante cuatro horas.

Mezclar en un cazo las fresas, el azúcar y el licor.

Cocer cinco minutos a fuego medio, pasar por el tamiz y enfriar.

Desmoldar la tarta.

Montar la nata y decorar con ésta la tarta.

Servir con la salsa.

Si te ha gustado la receta de MOLDE DE FRESAS Y AVENA, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Postres con frutas.