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Receta de MOLDE DE FRESAS Y AVENA

Receta de MOLDE DE FRESAS Y AVENA
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Engrasar con aceite un molde rectangular y forrarlo con papel antiadherente.

2

Triturar las galletas.

3

Fundir la mantequilla y mezclar con las galletas hasta conseguir una pasta suave.

4

Si fuera necesario, añadir un poco más de mantequilla fundida.

5

Incorporar el azúcar y mezclar bien.

6

Dividir esta pasta en dos mitades.

7

Colocar una mitad de pasta de galletas en el fondo del molde presionando uniformemente. Congelar 20 minutos.

8

Entretanto, lavar, secar y quitar las hojitas a las fresas trituradas y pasarlas por el tamiz.

9

Batir las yemas y el azúcar.

10

Disolver la gelatina según las indicaciones del producto y mezclar con las yemas.

11

Remover y mezclar con el puré de fruta.

12

Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la fruta con movimientos envolventes.

13

Verter en el molde, nivelar la superficie y enfriar 20 mimutos.

14

Sacar y poner encima la mitad restante de las galletas, nivelar, cubrir con film de cocina y congelar durante cuatro horas.

15

Mezclar en un cazo las fresas, el azúcar y el licor.

16

Cocer cinco minutos a fuego medio, pasar por el tamiz y enfriar.

17

Desmoldar la tarta.

18

Montar la nata y decorar con ésta la tarta.

19

Servir con la salsa.

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