Ingredientes:
Cómo hacer Montadito de Rellena de crema de centollo:
1
Cortamos el calabacín en rodajas, y las freímos en abundante aceite; seguidamente, las dejamos escurrir en papel absorbente.
2
Para elaborar la crema, batimos el queso, el centollo y las anchoas. Forramos un vaso muy pequeño con las rodajas de calabacín.
3
Rellenamos el molde con la crema y cerramos el recipiente con los bordes del molde.
4
Introducimos el vaso en el frigorífico durante un cuarto de hora y la desmoldamos luego como si fuera un flan.
5
Lo podemos servir sobre una rodaja de pan tostado.
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