Ingredientes:
Cómo hacer Montadito de Tortilla de Patatas:
1
Lavar, pelar y cortar las patatas en cuadraditos pequeños.
2
Freír en aceite de oliva a fuego lento, que no se quemen.
3
Batir los huevos. Mezclar con las patatas fritas.
4
Cuajar en moldes pequeños de silicona en el horno precalentado a 180º.
5
Mientras se cuecen cortar el puerro en tiras finas, como a juliana, enharinar y freír.
6
Servir sobre rebanadas de pan del mismo tamaño que la tortilla.
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