Sacamos la carne de las morcillas.
Pelamos y picamos las peras y las manzanas, las cortamos en cuadraditos.
En una sartén ponemos un poco de mantequilla, cuando esté caliente rehogamos la fruta hasta que esté transparente.
Añadimos la morcilla y la rehogamos muy bien, luego agregamos las pasa que ya tendremos en remojo y los piñones.
Sacamos de la sartén y dejamos que se enfrie.
Extendemos el hojaldre, si no viene ya extendido y forramos una bandeja o molde apropiado y colocamos el relleno que tendremos ya frío.
Tapamos con la otra lámina de hojaldre, sellamos los bordes pinchamos la pasta y la barnizamos con el huevo batido, metemos en el horno ya caliente como a 200º, dejamos que cueza 30-40 minutos, comprobamos y sacamos del horno.
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