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Mote con huesillos

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 3 marzo 2016
Mote con huesillos

En esta receta vamos a realizar una bebida típica chilena, sencilla y deliciosa. Si eres un amante de esta gastronomía y quieres empezar a preparar también sus tragos, sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo preparar mote con huesillos.

4 comensales 1h 30m Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas chilenas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

EL primer paso para realizar nuestra receta de bebida chilena es prealistar los ingredientes. Los huesillos deben remojarse en agua desde la noche anterior.

Mote con huesillos - Paso 1
2

Adiciona la panela o chancaca con el agua donde remojamos nuestros huesillos en una olla honda y lleva a fuego medio hasta que se deshaga y obtengas una bebida caramelizada. Adiciona el azúcar blanco.

Mote con huesillos - Paso 2
3

Aparte, cocina el mote durante unos 10 minutos, retíralo del agua y deja enfriar.

Mote con huesillos - Paso 3
4

Lleva el mote al fondo de los 4 vasos donde vamos a servir nuestra bebida chilena.

Mote con huesillos - Paso 4
5

Adiciona en los vasos algunos huesillos.

Mote con huesillos - Paso 5
6

Una vez que la bebida con la chancaca o panela se encuentre fría, sirve en cada uno de los vasos. Puedes adicionar, si deseas, hielo a cada uno de los vasos, de esta manera vamos a tener una bebida más refrescante. Lo ideal es servir esta bebida chilena con el mote en el fondo del vaso y agregándole una cuchara al momento de servir. Si deseas más recetas de bebidas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Mote con huesillos - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Mote con huesillos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Jugos y zumos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas chilenas.

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2 comentarios
Leticia Gonz?lez Batista
El mote que es?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Leticia, el mote es maíz desgranado, deshollejado y cocido, con sal o sin esta según la región donde se encuentre. ¡Saludos!
Carlos
En Chile el mote es trigo perlado.
Su valoración:
Andrés
La receta es muy buena quedo muy rico para mi gusto Es todo lo que les puedo decir
Laura Durán
Gracias espero disfrutes de esta y más recetas.

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