Este es un plato genial para hacer con la thermomix y finalizar en el horno con la bechamel y el queso bien gratinado. A continuación te explicamos, paso a paso como hacer esta mousaka tan rica.
Calentar el aceite 5 minutos a 100º, velocidad
Añadir la cebolla y trocear 6 segundos a velocidad 3 ½ .
Programar 5 minutos 100º, velocidad 1.
Añadir el tomate, trocear 10 segundos a velocidad 3 ½ .
Programar 8 minutos 100º a velocidad 1. Añadir la carne, la harina, el orégano, el perejil, nuez moscada, el cubito de caldo, sal y pimienta.
Programar 15 minutos 100º a velocidad 1; si es necesario, evaporar en Varoma 2 minutos.
Cortar en lonchas las berenjenas y dejar en remojo con agua y sal; escurrirlas, pasarlas por harina y freirlas.
En una bandeja de horno, se van alternando capas de berenjenas, queso rayado y carne.
Se cubre con bechamel, queso rayado y se hornea y ya tienes finalizada la mousaka con la thermomix.
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