Otro mousse hecho especialmente para que no te preocupes por romper la dieta. El mousse de café light es un postre ligero que podrás disfrutar después de comer sin miedo a salirte del conteo de calorías del día.
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Disolver el café en agua caliente y dejar enfriar, luego hidratar en él la gelatina y llevar a calentar a baño de María.
Mezclar el queso blanco con el edulcorante, la esencia de vainilla y el cacao.
Batir las claras a punto de nieve e ir incorporando la gelatina en forma de hilo, seguir batiendo para que la preparación no se baje.
Volcar sobre el queso y mezclar en forma envolvente.
Acomodar en un recipiente y decorar con las frutas a gusto.
Conservar en la heladera hasta el momento de servir.
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