Ingredientes:
Cómo hacer Mousse espárragos frio:
1
Se escurren bien los espárragos y se trituran en la trituradora con los demás ingredientes.
2
Se unta un molde con mantequilla y si es posible que tenga un hueco central.
3
Se vierte la mezcla y se cuece al baño Maria.
4
Se desmolda y se deja escurrir bien.
5
Se sirve bien caliente con salsa bechamel.
6
Si se toma frío se sirve con salsa mayonesa.
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