Ingredientes:
Cómo hacer Muslos de Pollo con Piña:
1
Lave muy bien los antemuslos de pollo, elimine la piel, la grasa, corte el hueso del final, sale un poco y reserve.
2
Pele la piña, elimine el corazón y corte en dados de regular tamaño.
3
Pique la cebolla y el ajo muy menudo y corte en aros las guindillas
4
Ponga a dorar los muslos en el aceite caliente conjuntamente con la cebolla y el ajo, una vez dorados agregue los trozos de piña y deje cocinar unos 2 minutos
5
Agregue el jenjibre, la guindilla, saltéelos, agregue el agua, la leche de coco y cuando hierva, baje la llama y deje cocinar a fuego medio unos 35 minutos, removiendo de vez en cuando.
6
2 guindillas rojas y sal al gusto.
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