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Receta de Muslos de pollo en salsa con setas

Por amada m.. Actualizado: 15 mayo 2018
Receta de Muslos de pollo en salsa con setas

Este plato tan jugoso de contramuslos o muslos de pollo en salsa con setas que nuestra amiga de la app de RecetasGratis Amda_sin_n ha traído esta vez, y aunque no parezca muy ligero, vamos a prepararlo con unos ingredientes sanos y sencillos que verás a continuación. Sigue el paso a paso que te propone en su receta ¡y a comer!

3 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Estofado
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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En primer lugar reuniremos todos estos productos que vamos a añadir al plato de muslos de pollo en salsa con setas.

Receta de Muslos de pollo en salsa con setas - Paso 1
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Sofreímos en una olla los contramuslos para que queden un poquito dorados.

Receta de Muslos de pollo en salsa con setas - Paso 2
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Una vez dorados les añadimos dos vasos de agua y un pellizco de sal también nuez moscada y pimienta, cerramos la olla a presión y los dejamos cocer durante 15 minutos.

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Por otro lado en una sartén con 3 cucharadas de aceite sofreímos ligeramente las setas cortadas a tiras gruesas.

Receta de Muslos de pollo en salsa con setas - Paso 4
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Rallamos la cáscara de un limón, picamos las nueces de Brasil y picamos muy finito también el ajo. Con el mismo aceite que habíamos sofrito las setas, las retiramos y aprovechamos para sofreír también esta mezcla.

Receta de Muslos de pollo en salsa con setas - Paso 5
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Mientras tanto exprimimos los dos limones y echamos el jugo en un vaso, en el que disolveremos dos cucharadas soperas de azúcar morena y una cucharada más pequeña de mostaza removiendo bien hasta que quede todo diluido. Ahora añadimos dos cucharadas soperas bastante llenas de avena molida y continuamos removiendo hasta que queden bien disueltas con todos los componentes del vaso. Entonces añadimos agua, lo mezclamos todo y lo incluimos en el sofrito de antes.

Receta de Muslos de pollo en salsa con setas - Paso 6
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Removemos la salsa de los jamoncitos de pollo guisados con setas despacio a fuego lento y vamos contemplando que la salsa se va espesando cada vez más. Veremos que coge una textura bastante espesa como si fuese salsa bechamel, entonces apagamos el fuego, retiramos y destapamos la olla dónde tenemos la carne ya cocida.

Receta de Muslos de pollo en salsa con setas - Paso 7
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Aprovechamos todo el jugo que ha soltado la cocción del pollo para diluir esa salsa que hicimos, entonces la volvemos a llevar al fuego y removiendo vamos mezclando para que esa salsa quede más suelta pero sin llegar a qué sé quede poco espesa, porque recuerda que debe de quedar como una crema para los muslos de pollo con setas.

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Ya solo nos queda emplatar a nuestro gusto y bañar nuestros contramuslos deliciosos con el preparado anterior, añadiéndole también nuestras setas rehogadas.

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Saborea los muslos de pollo en salsa con setas con un montón de rebanadas de pan para mojar. ¡Buen provecho cocineros y buen día!

Receta de Muslos de pollo en salsa con setas - Paso 10

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2 comentarios
ivan_varo
puffff que buena pinta tiene ese plato por dios.mojaría pan y lo dejaría limpio limpio porque tiene que estar para chuparse los dedos.un saludo
edytor
Que buena pinta tiene. Con tu permiso, he de probar a hacer esta receta.
amada m.
Me enorgullece que hagas mi receta compi, será un grato placer ver tu plato, un saludo.

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