Receta de Natillas españolas

Receta de Natillas españolas

Si te gustan los postres caseros, no puedes perder más tiempo, pues las natillas españolas son una delicia y son el típico postre tradicional que le gusta a niños y adultos. Muy parecidas a la conocida crema catalana o la creme brulee, las natillas españolas son una crema dulce que termina con una capa de caramelo sólido que las hace irresistibles.

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5 comensales 30m Merienda Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para niños, Recetas españolas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Una vez tengas todos los ingredientes para las natillas caseras a mano, empezaremos por batir huevos con el azúcar hasta que esta se disuelva por completo.

2

Seguidamente añadir la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, junto con la cáscara de limón o de naranja.

3

Ahora, lleva la mezcla a cocción a fuego lento en baño María, añadiendo también la canela y el clavo de olor hasta que desaparezca la espuma que aparecerá en la superficie. La idea es obtener una crema espesa, parecida a una crema pastelera.

4

Alcanzado este punto, retirar del fuego y dejar enfriar para que forme la costra o una capa superficial sólida. Entonces, añadir azúcar por encima y quemar con un soplete de cocina para formar una capa de caramelo sólido.

5

Las natillas españolas se pueden servir frías a temperatura ambiente. Si quieres más detalles o una receta con fotos en todos los pasos, puedes echar un vistazo a la receta de natillas de chocolate o de la famosa crema catalana.

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