Receta de Navarín de cordero
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Navarín de cordero:
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Cómo hacer Navarín de cordero:
1
Trocear la carne y limpiarla de nervios.
2
Salpimentar y dorarla en aceite, reservar.
3
En el mismo aceite, rehogar la cebolla y los ajos picados, añadir el tomate frito y los tomates troceados, espolvorear con un poco de harina.
4
Cocer todo unos minutos.
5
Añadir la carne y el vino, dejar reducir y añadir el bouquet garní.
6
Cubrir con agua y espolvorear con perejil picado.
7
Cocer a fuego lento hasta que la carne esté blanda.
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