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Receta de Ñoquis al pesto con aguacate

 
Por ProHass . 27 julio 2016
Receta de Ñoquis al pesto con aguacate

Un fresco, aromático y sencillo plato para el verano.

Los gnocchis o ñoquis de patata son un plato muy popular de origen italiano pero conocido y preparado en todo el mundo. En esta ocasión, ProHass nos propone combinar sus excelentes aguacates con este plato de pasta de patata en una deliciosa salsa pesto, ¿te animas a probarlo?

Sigue leyendo sus instrucciones en RecetasGratisnet y disfruta en familia de los ñoquis al pesto con aguacate. ¡A cocinar!

2 comensales 15m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Popular en Primavera-Verano, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para esta receta de ñoquis será hacer la salsa pesto de aguacate.

Entonces, colocar la pulpa del aguacate en una licuadora. Reservar un poco de albahaca para la guarnición e introducir el resto en la licuadora con el ajo, las nueces, el zumo de limón y el aceite de oliva. Batirlo durante 20 segundos hasta que quede suave.

2

Condimentar con la sal y con la pimienta negra y corregir la sazón si es necesario añadiendo más de cualquiera de los ingredientes anteriores.

3

Cocinar los ñoquis en una cazuela con agua hirviendo hasta que estén tiernos. Escurrirlos bien e incorporar la salsa de pesto y los tomates. Calentarlo y removerlo durante 1-2 minutos.

Si quieres hacer tu mismo los famoso gnocchi, puedes seguir la receta paso a paso de ñoquis de patata.

4

Servir en los platos, salpimentar la pasta y añadir la guarnición de albahaca y las virutas de queso parmesano. Los ñoquis al pesto con aguacate son un plato fresco y muy elegante así que no dudes en prepararlo para una ocasión especial.

Y si quieres más recetas similares te recomendamos probar los ñoquis veganos de calabaza.

Receta de Ñoquis al pesto con aguacate - Paso 4

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