Ingredientes:
Cómo hacer Ñoquis de patata:
1
Picar la cebolla en un poco de aceite, añadir carne picada dorarla verter el coñac.
2
Dejarlo cocer un poquito añadir los tomates rallados y echarles sal, pimienta y azúcar, cocerlo durante unos minutos, retirar.
3
Hacer el puré con el agua y un poquito de sal, pimienta y azúcar.
4
Mezclar con agua huevo batido y agua tibia lo justo para conseguir una masa ligada.
5
Trabajarla un poco y dejar reposar durante media hora.
6
Con la pasta se corta en trozos pequeñitos dándole forma con un tenedor.
7
Se hierven los ñoquis con bastante agua y sal durante unos minutos.
8
Cuando están cocidos se escurren se esparce el queso rallado y se cubre con la salsa.
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