menu
Compartir

Receta de Oca con peras

Actualizado: 4 mayo 2015
Receta de Oca con peras
4 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Estofado
Ingredientes para hacer Oca con peras:
También te puede interesar: La receta es de Oca amb peres (oca con peras)
Cómo hacer Oca con peras:
1

Poner sal a los trozos de oca. Pelar y trocear por separado los tomates y la cebolla.

2

Derretir la manteca en una cazuela y cuando empiece a calentarse, poner la carne y dorarla. Sacar y reservar.

3

En la misma manteca sofreír la cebolla y cuando empiece a dorarse, agregar el tomate. Mantener a fuego medio un momento y añadir la oca de nuevo. Echar un litro de agua y mantener al fuego tapado durante 40 minutos.

4

Pelar las peras, dejar enteras e incorporar a la cazuela seguir cociendo. Entretanto, picar en el mortero los ajos, las almendras y la galleta hasta obtener una pasta fina.

5

Desleir con un poco de caldo de la cocción y agregar a la cazuela. Rectificar el punto de sal, cocer 5 minutos más.

6

Al servir, poner en una fuente la carne de oca, alrededor las peras y verter la salsa por encima. El tiempo de cocción depende de la calidad de la carne de oca.

Si te ha gustado la receta de Oca con peras, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Oca.

Sube la foto de tu Receta de Oca con peras

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?

Receta de Oca con peras
Receta de Oca con peras

Volver arriba