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Receta de Ocopa de Camarones

Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Freír en aceite la cebolla, los pimientos, las hojitas de huacatay y el ajo molido, sazonando con sal y pimientos.

2

Cuando la cebolla se haya tornado transparente, retira el aderezo del fuego para que se enfríen.

3

Entonces licúalo con el queso, la leche, las galletas, el maíz y los camarones.

4

Si la crema queda algo espesa, puedes añadir un poco más de leche o agua.

5

Sírve de esta manera.

6

Sobre las patatas cortadas en rodajas, vierte la crema y sobre ésta pon la mitad de un huevo duro, la aceituna y el trocito de queso, y rodea la ocopa con hojas de lechuga.

7

Para 4 personas.

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