Receta de Olleta de blat

Se remoja el trigo y se pica en el mortero para quitarle la piel.

Al mismo tiempo se cuecen las judías, el trigo y las pencas troceadas.

En sartén aparte se sofríe la cebolla, bien picada, y se agrega a la olla.

Se incorporan las costillas de cerdo, las patatas en trozos pequeños, la sal y el azafrán, y se deja cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando.

Si te ha gustado la receta de Olleta de blat, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Guisos y Potajes.