Se coloca en un recipiente la Carne Molida del pescado y se le vierte el liquido de 16 limones, se le espolvorea sal al gusto y se deja marinar en el refrigerador durante una hora y media en el refrigerador.
Posteriormente se le agregan 16 jitomates finamente picado, utilizar un cuchillo con suficiente filo para obtner este corte, de igual manera se pica el cilantro y la cebolla revolviendo con la carne de pescado conjuntamente con el tomllo 3 piscas.
Se vuelve a ntroducir al refrgerador durante 30 minutosa.
Posteriormente se le agrega 1/ de tasa de vinagre de chiles jalapeños, se vierte unas gotas de salsa inglesa al gusto y se le agregan 3 chiles verdes icados finamente.
Se deja reposar 15 minutos y ¡buen provecho¡
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