Receta de Ostiones en escabeche

Receta de Ostiones en escabeche
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cueza los ejotes, las zanahorias y los chícharos.

2

Escúrralos y fríalos.

3

Fría los ostiones en el mismo aceite. Hierva el vinagre con 2 tazas de agua.

4

Agregue los ajos pelados, los clavos, la canela, el laurel y las pimientas.

5

Hierva un poco más, añada sal y la cebolla rebanada y aparte del fuego.

6

En una cazuela honda ponga las verduras fritas; encima los ostiones, vierta sobre la cazuela el contenido del traste donde hirvió el vinagre.

7

Añada un poco de aceite en que se frieron los ostiones; deje reposar unas horas y adorne con chiles en vinagre.

Si te ha gustado la receta de Ostiones en escabeche, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Mariscos.