Receta de Ostras a la brasa
Las otras son un delicioso manjar del mar que se consumen mayormente durante el otoño y el invierno, ya que la temporada comienza en estas épocas. Si estas preparando una fiesta una reunión importante y quieres sorprender a todos con un entrante elegante y lujoso este plato es el adecuado. Aprende a preparar unas deliciosas ostras a la brasa con un toque de panceta y picante.
Si bien la mejor manera de apreciar un manjar como la ostra es cruda con limón, esta receta es una variante interesante y sabrosa.
Abrir las ostras, retirarlas de sus valvas y envolver cada una con una lamina de panceta.
Insertarlas en un palillo y hacer brochetas.
Reservar el liquido.
En una parrilla con brasas fuertes, asarlas en forma rápida para que dore la panceta.
Rociarlas con su propio jugo y una gota de salsa picante.
Acompañar las ostras a la brasa con rodajas de pan tostado y mantequilla.
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