Receta de Ostras a la brasa

Receta de Ostras a la brasa
Imagen: comomegustacocinar.blogspot.com

Las otras son un delicioso manjar del mar que se consumen mayormente durante el otoño y el invierno, ya que la temporada comienza en estas épocas. Si estas preparando una fiesta una reunión importante y quieres sorprender a todos con un entrante elegante y lujoso este plato es el adecuado. Aprende a preparar unas deliciosas ostras a la brasa con un toque de panceta y picante.

1 comensal 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste caro, Popular en Otoño-Invierno, Poco picante, Parrilla
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Si bien la mejor manera de apreciar un manjar como la ostra es cruda con limón, esta receta es una variante interesante y sabrosa.

2

Abrir las ostras, retirarlas de sus valvas y envolver cada una con una lamina de panceta.

3

Insertarlas en un palillo y hacer brochetas.

4

Reservar el liquido.

5

En una parrilla con brasas fuertes, asarlas en forma rápida para que dore la panceta.

6

Rociarlas con su propio jugo y una gota de salsa picante.

7

Acompañar las ostras a la brasa con rodajas de pan tostado y mantequilla.

Si te ha gustado la receta de Ostras a la brasa, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ostra.