Receta de Paella con carne de caza al brandy

Receta de Paella con carne de caza al brandy
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

CORTARLOS EN TROZOS PEQUEÑOS ESCALDAR LA PERDIZ Y EL CONEJO EN AGUA HIRVIENDO DURANTE 3 MIN.

2

ESCURRIRLO Y TIRAR EL AGUA.

3

CORTAR LA SEPIA A DADOS.

4

PELAR Y PICAR LOS TOMATES,LOS AJOS, TROCEAR EL PIMIENTO Y EL PEREJIL.

5

PONER LA PAELLA AL FUEGO CON UNA TACITA DE ACEITE.

6

CUANDO EL ACEITE ESTA CALIENTE,AÑADIR LA CARNE Y A LOS 5MIN.

7

AÑADIR LA SEPIA Y EL PIMIENTO,EL PEREJIL , LOS AJOS , SALPIMENTAR Y AÑADIR 1/2 GUINDILLA Y LA COPA DE BRANDY.

8

CUANDO LA CARNE ESTE BIEN DORADA, AÑADIR EL TOMATE E IR REMOVIENDO HASTA QUE QUEDE BIEN HECHO.

9

AÑADIR 3 LITROS DE AGUA Y DEJARLO COCER A FUEGO FUERTE HASTA QUE EL CALDO TENGA EL SABOR DESEADO COMO MINIMO MEDIA HORA.

10

AÑADIR EL ARROZ Y DEJARLO COCER UNOS 14 MINT.

11

HASTA QUE ESTE EN SU PUNTO.

12

PARAR EL FUEGO Y DEJAR REPOSAR 3MIN.

13

BON PROFIT.

14

SI EL ARROZ QUEDARA DEMASIADO SECO ANTES DE COCERSE, AÑADIR AGUA HIRVIENDO CON SAL.

15

Nivel de dificultad : 4 Tiempo de preparación: 1 min Tiempo de cocción : 1

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