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Receta de Paella De Mariscos con gambas

Receta de Paella De Mariscos con gambas
Ingredientes para hacer Paella De Mariscos con gambas:
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Cómo hacer Paella De Mariscos con gambas:
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Pele y corte los tomates, ajos y cebolla muy pequeñito y ponga en una sartén grande a sofría con el aceite, cuando este medio hecho agregue un poco de sal, azafrán y nuez moscada (los dos últimos un poquito) y dos hojas de laurel.Después, agregue los mariscos, las almejas ábralas puesto tres horas antes con agua y sal para que voten la arena, cuando este todo el sofrito hecho se le agrega el arroz y con el mismo vaso del arroz se le hecha el doble de agua y un poquito más y a cocer.Tiempo aproximado son 20 minutos a fuego fuerte y después apague y tape para que repose.

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2 comentarios
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Manuel
A excepcion del azafran y que anadimos caldo de pollo en sustitucion de la mitad del agua, seguimos las instrrucciones al pie de la letra. El arroz quedo aglutinado y u desabrido, a pesar del caldo de pollo. Las medidas expresadas como "un poco" son inexactas y de poca ayuda. Al leer la (unica)otra opinion sobre esta receta, me hace pensar que mi "al pie de la letra" tampoco es exacta; aun asi no pienso utilizarla otra vez. Servimos un plato cada uno (2 comensales) y lo que sobro lo tiramos.
Su valoración:
juanarenillasanchez
Me enseño la proporción correcta de agua para la paella
Receta de Paella De Mariscos con gambas
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