Para elaborar el caldo de pollo, ponemos el pollo con cebolla, ajo y verduras en una olla, se pone a cocinar hasta que el pollo quede cocinado
Freímos el pollo en aceite hasta que este dorado.
Se pica la cebolla en hojitas
Se agrega el tomate y el ajo,salpimentamos y dejamos sofreir 10-15 minutos hasta que todo esté pochado.
Luego cocinamos el pimenton cortado en julianas hasta que quede bien cocinado.
Añadimos el pollo troceado, el arroz, damos unas vueltas durante un par de minutos y finalmente agregamos el caldo de pollo.Dejamos 20 minutos en el fuego a nivel medio hasta que reduzca.Para finalizar, retiramos y dejamos reposar entre cinco y diez minutos.
Si te ha gustado la receta de Paella de pollo sencilla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Paellas.