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Receta de Paella valenciana al horno

Receta de Paella valenciana al horno
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Calentamos el aceite en la paella o paellera, y cuando está bien caliente (sin que llegue a humear), incorporamos el pollo y el conejo troceados, y los doramos cuidadosamente a fuego medio.

2

A continuación, añadimos la verdura también troceada y la sofreímos durante un par de minutos.

3

Seguidamente, haciendo un hueco en medio de la paella, sofreímos el tomate y cuando empieza a oscurecer, añadimos el pimentón con cuidado de que no se queme, ya que amargaría la paella.

4

Removemos todo bien y añadimos agua hasta el borde de la paella.

5

Dejamos cocer la paella durante 30 minutos, rectificando de sal.

6

Añadimos el arroz y el colorante o las hebras de azafrán, procurando repartir bien todo el arroz por la paella, y dejamos cocer a fuego vivo hasta que el arroz esté en su punto y el caldo se evapore por completo.

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1 comentario
Su valoración:
Carmen
¿.Cuando echamos el arroz......????? Te has olvidado.

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