El pak choi salteado con pollo y setas es una receta fácil y nutritiva. El pak choi o bok choy es una variedad de col china popular en el sur y suroeste de China, es considerada una de las coles más nutritivas del mundo. Tiene un gusto ligeramente amargo, similar al de la acelga, y se acostumbra a cocinar salteada, a la plancha o a la parrilla. Este platillo también tiene otro ingrediente importante, en este caso el shiitake o la seta china originaria de Asia oriental, en la mayoría de los casos se encuentra deshidratada.
¿Quieres saber cómo preparar pak choi salteado con pollo y setas? En RecetasGratis queremos enseñarte a preparar este delicioso plato desde tu hogar. ¡Sigue estos pasos y realiza un pak choi salteado con pollo para compartir con amigos o familiares!
Para empezar con la receta de pak choi salteado con pollo y setas, primero lava con abundante agua el pak choi y separa las hojas del tallo con la ayuda de un cuchillo. Reserva.
Corta la pechuga de pollo en láminas gruesas y reserva.
En el caso de que las setas se encuentren deshidratadas es importante hidratarlas con agua caliente. Seguidamente, córtalas en láminas gruesas y reserva.
Con la ayuda de un rallador, ralla el kion.
En un bol pequeño disuelve la maicena en agua fría y reserva.
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, calienta en una sartén mediana a fuego medio. Cuando se encuentre caliente saltea las setas con un chorro de aceite aproximadamente 30 segundos y reserva.
En la misma sartén saltea el pak choi durante 1-3 minutos y reserva.
Vierte un chorro de aceite a la olla y añade el pollo. Después de 1 minuto agrega la pasta de ajo y el jengibre.
Cuando el pollo se encuentre cocido incorpora el pak choi y las setas.
Finalmente agrega la salsa de soja y la maicena diluida.
Truco: si notas que los ingredientes se encuentran muy secos puedes añadir un chorro de agua.
Sirve caliente y acompaña con arroz blanco. ¡Listo para comer el pak choi salteado!
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El pak choi tiene muchas propiedades, es una verdura que contiene: 13 kcal, 2.2g de hidratos de carbono, 1.50g de proteínas, 0.2g de grasas, 1 gr de fibra, 105 mg de calcio, 252 mg de potasio,19 mg de magnesio y 37 mg de fósforo.
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