Receta de Paloma torcaz estofada
Si no sabes cómo hacer una paloma torcaz estofada échale un vistazo a esta receta explicada paso a paso que te enseñamos en RecetasGratis. Cocinar palomas torcaces no es difícil si pruebas esta receta y sigue las instrucciones. Además, puedes sustituir, omitir o agregar las verduras que quieras a este guiso así que ponte manos a la obra y haz tu propia versión de esta paloma torcaz guisada.
- Aceite de oliva
Prepara las palomas torcaces limpiándolas bien y cortándolas en varios trozos.
Haz lo mismo con las verduras y corta la cebolla en juliana, los ajos laminados y la zanahoria en rodajas.
Una vez limpias la carne y las verduras del estofado de paloma, pon una perola con aceite y cuando esté caliente, agrega los ajos y deja que se doren.
Añade las palomas y las verduras restantes y deja también que se doren perfectamente.
Después agrega el vinagre, cúbrelo todo con agua y deja cocinar las palomas torcaces hasta que estén tiernas.
Sazona la paloma torcaz estofada con un poco de sal al final y retira del fuego. Sirve la paloma torcaz guisada mientras aún esté caliente ¡y a disfrutar!
Prueba también la paella de paloma si te gusta el sabor de esta ave.
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