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Receta de Paloma torcaz estofada

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 14 mayo 2018
Receta de Paloma torcaz estofada

Si no sabes cómo hacer una paloma torcaz estofada échale un vistazo a esta receta explicada paso a paso que te enseñamos en RecetasGratis. Cocinar palomas torcaces no es difícil si pruebas esta receta y sigue las instrucciones. Además, puedes sustituir, omitir o agregar las verduras que quieras a este guiso así que ponte manos a la obra y haz tu propia versión de esta paloma torcaz guisada.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prepara las palomas torcaces limpiándolas bien y cortándolas en varios trozos.

2

Haz lo mismo con las verduras y corta la cebolla en juliana, los ajos laminados y la zanahoria en rodajas.

3

Una vez limpias la carne y las verduras del estofado de paloma, pon una perola con aceite y cuando esté caliente, agrega los ajos y deja que se doren.

4

Añade las palomas y las verduras restantes y deja también que se doren perfectamente.

5

Después agrega el vinagre, cúbrelo todo con agua y deja cocinar las palomas torcaces hasta que estén tiernas.

6

Sazona la paloma torcaz estofada con un poco de sal al final y retira del fuego. Sirve la paloma torcaz guisada mientras aún esté caliente ¡y a disfrutar!

Prueba también la paella de paloma si te gusta el sabor de esta ave.

Si te ha gustado la receta de Paloma torcaz estofada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Paloma.

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4 comentarios
Joan Sarsal
Cuando esten tiernas. Una, dos, tres horas?
xavi medina
porque las palomas torcazes al acabar la receta sale dura..
cintia
esta receta me parece un asco como pueden comer palomas...
Alex
Pues porque somos cazadores comemos los que cazamos paloma, tórtola, perdiz, liebre, conejo, jabalí y un largo etc.
perrer
Esta receta me ha parecido de las mejores que he probado,por su sabor ,textura y jugosidad,y sobre todo si se le pone salsa suficiente para el mojete un saludo y a seguir en estos termino OK

Receta de Paloma torcaz estofada
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