Receta de Pan árabe

Receta de Pan árabe
12 comensales 4h Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Coloque la levadura, el azúcar y el agua tibia en un bol mediano y deje reposar hasta que esté espumoso, unos 5 min. Después, coloque la harina formando una corona en un bol grande.

2

En el centro del hueco vierta la mezcla con levadura y las 2 cucharadas de aceite, y con cuchara de madera vaya echando la harina sobre el líquido para mezclarlos.

3

Continúe revolviendo hasta formar una pasta compacta. Luego, colóquela sobre una superficie espolvoreada con harina.

4

Trabájela amasando unos 20 min., o hasta que tenga textura lisa y sea elástica.

5

Unte el bol grande, ya limpio, con abundante aceite y coloque la masa, cúbralo con un paño limpio.

6

Deje reposar en un sitio templado unos 20 min., o hasta que la masa haya doblado su volumen.

7

Después, sin retirar el bollo del bol, golpee con el puño cerrado la masa, unos 5 min., para extraerle el aire, desgasificarla.

8

Divídala en 12 porciones iguales, formando esferitas sobre una superficie enharinada. Luego, estírelas formando círculos de unos 5 mm. de grosor.

9

Unte las placas con aceite, colóquelas y rocíelas con agua. Deje reposar unos 20 min. para que leuden. Rinde 12 unidades y se hornea a 200ºC hasta dorar.

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