Receta de Pan chino

Receta de Pan chino
10 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al vapor, Recetas chinas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

1) En un cuenco grande, mezclar bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave.

2

Espolvorear la superficie de trabajo con harina y trabajar un poco la masa.

3

2) Cubrir la masa con un paño y dejar reposar durante 1 hora en un lugar templado. La masa debe crecer un poco.

4

3) Cortar el papel parafinado en 16 cuadrados de 6 cm. de lado.

5

Retirar la masa del cuenco y amasarla nuevamente unos 5 minutos.

6

Si está pegajosa, espolvorearla con un poco más de harina.

7

4) Formar un rollo de unos 45 cm. de largo por 5 cm, de ancho y cortarlo en pedazos iguales.

8

Trabajar cada pedazo con la palma de la mano hasta formar una bola lisa.

9

5) Poner las bolas sobre los cuadrados de papel y disponer en un plato resistente al calor.

10

Montar un recipiente de cocer al vapor o poner una rejilla en una olla adecuada y verter unos 3 dedos de agua.

11

Llevar a ebullición y colocar el plato con las bolas de masa dentro del recipiente. ajustar bien la tapa y bajar el fuego.

12

6) Cocer los panes durante 25 minutos (se pueden hacer en dos tandas) y servir calientes. También se pueden dejar enfriar y congelar.

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