Aprende cómo hacer un pan de ajo casero, pero no un pan con mantequilla, sino un pan con un sabor integrado, un pan vegano delicioso y muy fácil de hacer con la ayuda de tu Thermomix.
En RecetasGratis.net encontrarás muchas recetas con Thermomix y una de ellas es la de este estupendo pan que seguro disfrutarás junto con tu familia, así que ¡a cocinar!
Pese la harina y reserve.
Vierta en el vaso el agua y el azúcar y programe 2 minutos a 40ºC en velocidad 2.
Agregue la mitad de la harina y la levadura y programe 8 segundos en velocidad 6.
Añada la harina restante y la sal, amase a velocidad espiga durante 3 minutos.
Retire la masa con las manos embadurnadas en aceite o harina, dele la forma deseada (barras, pan de molde, redondo, etc) Precaliente el horno a 50ºC colocando en una esquina de éste un vaso con agua.
Introduzca el pan y manténgalo hasta que doble su volumen unos 30 minutos, suba la temperatura del horno a 225ºC sin abrirlo y hornee otra media hora.
Si en los últimos minutos se tuesta demasiado baje la temperatura a 200ºC. Puede pintar la superficie del pan, antes de retirarlo del horno, con un poquito de agua con sal, leche, mantequilla, etc.
Se pueden dar diferentes sabores, poniendo con el agua 3 dientes de ajo, pimienta, cebolla, etc.
En este caso aumente 5 a 10 minutos el tiempo de cocción; si lo hornea dentro de un molde pinte éste con un poco de aceite.
Disfruta de este pan de ajo con Thermomix y sírvelo como acompañante para tus mejores comidas o para un picoteo.
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