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Receta de Pan de calabaza

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 27 junio 2017
Receta de Pan de calabaza

Para todos aquellos que disfrutáis haciendo pan, hoy os traemos una variedad muy original: el pan de calabaza. Se trata de un pan dulce y consistente, que va de maravilla con mantequilla o mermelada. Descubrid cómo hacer pan casero con RecetasGratis.net, este delicioso pan de calabaza podrás combinarlo como quieras y darle toques tanto dulces como salada

4 comensales 6h Desayuno Dificultad alta
Características adicionales: Coste medio, Receta sin sal, Ideal acompañar con zumo natural, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Reunimos todos los ingredientes para elaborar el pan de calabaza.

Receta de Pan de calabaza - Paso 1
2

Cocemos la calabaza pelada y cortada en trozos en abundante agua hirviendo hasta que esté tierna.

Receta de Pan de calabaza - Paso 2
3

Una vez cocida, escurrimos y batimos la calabaza hasta obtener una pasta sin grumos.

Receta de Pan de calabaza - Paso 3
4

En un bol mezclamos la harina con la nuez moscada, la sal, el azúcar, el aceite, la levadura y la pasta de calabaza. Removemos con ayuda de una cuchara de palo y después con las manos hasta formar una bola de masa.

Receta de Pan de calabaza - Paso 4
5

Añadimos las nueces picadas y las integramos en la masa con movimientos envolventes. Amasamos el pan haciendo un par de pliegues y lo dejamos reposar 30 minutos tapado con un trapo limpio. Pasado ese tiempo, volvemos a amasar haciendo un par de pliegues y dejamos reposar por unas 4 horas (tapado).

Receta de Pan de calabaza - Paso 5
6

Pasado ese tiempo, damos forma al pan, hacemos una cruz en la superficie con ayuda de un cuchillo, lo pintamos con agua y lo metemos al horno a 200 ºC durante 50 minutos.

Receta de Pan de calabaza - Paso 6
7

El pan de calabaza se puede tomar en el desayuno con mermelada de melocotón. Si queréis aprender a hacer otros panes, probad el pan de leche o el pan de cerveza. ¡Esperamos que os guste!

Receta de Pan de calabaza - Paso 7

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5 comentarios
Su valoración:
Lien Riveros Salas
Holaa,la levadura se puede reemplazar con otra cosa?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Lien! Si no dispones de levadura, puedes reemplazarla por gasificante. ¡Un saludo!
Su valoración:
Providencia
Exquisita y nutritiva...me encanta la receta y voy a preparla pronto.
me parece estupenda
me gusta la receta pero no entiendo lo que quiere decir onzas de calabaza
Mercy de Nuñez
Excelente receta, la calabaza es un producto sano y nutritivo, la voy a preparar y en otra ocasion les comento como me quedó
maria de jesus quiñones
tengo 2 años queriendo prepararlo para mi familia y amigos pero no se me presenta la oportunidad, este año sera diferente: sera delicioso!!

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