El pan de jamón casero es un clásico imprescindible de la Navidad venezolana, una receta que llena el hogar de ese aroma especial que anuncia celebración. En esta versión le añadimos queso crema, que aporta una textura suave y cremosa, perfecta para equilibrar el sabor del jamón ahumado, las pasas y las aceitunas, creando un contraste delicioso en cada bocado. Disfruta de un pan navideño casero ideal para compartir con tus seres queridos.
Por todo ello, en RecetasGratis te mostramos cómo hacer pan de jamón con queso crema paso a paso con una masa tierna y fácil de trabajar.
En un recipiente, mezcla el agua tibia, una cucharada de azúcar y la levadura. Deja reposar la mezcla en un lugar cálido durante 10 minutos, hasta que la superficie se cubra de burbujas.
En un bol, mezcla la harina, el azúcar restante, el huevo, la mantequilla, la leche en polvo y una pizca de sal. Añade la mezcla de levadura y amasa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Luego, pasa la masa a una superficie enharinada y trabaja durante 5 minutos, estirando y plegando hasta obtener una masa suave y elástica.
Coloca la masa en un recipiente, cúbrela con film transparente y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos. Luego, divide la masa en dos partes y estira cada una sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo.
Distribuye el jamón sobre dos tercios de la superficie de cada rectángulo de masa. A continuación, añade las aceitunas y las pasas, y finalmente extiende el queso crema utilizando un cuchillo o una espátula para cubrir de manera uniforme.
Coloca el pan de jamón con queso crema sobre una bandeja ligeramente enharinada, perfora la superficie con un tenedor y barnízalos con el huevo restante, previamente batido. A continuación, hornea durante 30 minutos a 180 °C, o hasta que el pan esté dorado y firme.
Deja enfriar el pan durante al menos 30 minutos antes de cortarlo, así el relleno se asentará bien y las rebanadas quedarán perfectas. ¡Y listo para disfrutar! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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El pan de jamón es una receta muy flexible, y puedes adaptarla según tus gustos o la ocasión. Para un toque más tradicional y sabroso, añade tocineta previamente dorada, que aportará un sabor ahumado y una textura crujiente irresistible. Por otro lado, si quieres variar el relleno, prueba cambiar el queso crema por queso amarillo rallado, mozzarella o incluso un queso gouda suave, que se derrite perfectamente y añade un toque cremoso diferente. También puedes experimentar con agregar un poco de miel o panela rallada a la masa para darle un toque dulce que contraste con los ingredientes salados del relleno, creando un equilibrio delicioso.
Otra opción es incorporar pimentón o algún chile dulce para darle un toque de color y sabor extra, o incluso nueces picadas para un contraste crujiente.
Valor nutricional
(por unidad)
- Calorías: 3,39 kcal
- Proteínas: 132,5 g
- Grasas: 183 g
- Carbohidratos: 295 g
- Fibra: 11 g