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Receta de Pan rústico Tumaca

Receta de Pan rústico Tumaca
Dificultad media
Ingredientes:
  • Para el pan:
  • Para el pan tumaca:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar los ingredientes.

Receta de Pan rústico Tumaca - Paso 1
2

Disolver la levadura en el agua.

Receta de Pan rústico Tumaca - Paso 2
3

Hacer una corona con la harina, agregar la sal e incorporarle el agua en el centro.

Receta de Pan rústico Tumaca - Paso 3
4

Unir y bajar a la mesada.Amasar por un rato y dejar descansar por 15 minutos.

Receta de Pan rústico Tumaca - Paso 4
5

Volver a amasar hasta lograr una masa lisa.

Receta de Pan rústico Tumaca - Paso 5
6

Enharinar un bol y poner el bollo en él. Dejar reposar por 1 hora, tapado con un nylon, así duplicará su volumen sin perder la humedad.Sacar el pan del bol, practicar unos cortes en la parte superior y pulverizar el pan con un poco de agua.Meterlo en el horno en la parte alta por 35 minutos a 200° C.

Receta de Pan rústico Tumaca - Paso 6
7

Una vez transcurrido el tiempo, sacar del horno, dejar enfriar y cortar en rodajas.

Receta de Pan rústico Tumaca - Paso 7
8

Alistar los ingredientes para la preparación del pan tumaca.Cortar el tomate a la mitad y rallarlo con la parte de agujeros grandes del rallador, para lograr pulpa y no líquido.Agregar sal y unas cucharadas de aceite de oliva.Reservar.

Receta de Pan rústico Tumaca - Paso 8
9

Tostar las rodajas de pan, y en caliente frotarle ajo a cada una. Luego agregarle aceite de oliva y por encima la mezcla de tomate.

Receta de Pan rústico Tumaca - Paso 9
10

Por último acompañarlas con queso o el embutido que prefiera, y a disfrutar!

Receta de Pan rústico Tumaca - Paso 10

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2 comentarios
Su valoración:
Adriana sadoval
Good recipes
Maria Beatriz
Buenísima la pondre en practica!!

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