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Receta de Panes

Receta de Panes
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Haz un volcán en el centro de la harina y echa la sal así como la levadura que habrás diluido en un poco de agua tibia.

2

Vete mezclándolo todo con las manos y añade el agua poco a poco sin dejar de amasar, hasta obtener una bola compacta y ligada.

3

Deja reposar esta masa durante 3/4 de hora tapada con un trapo húmedo.

4

A continuación dales forma a los panes ( bollos, barras, etc..) Y déjalos fermentar tapados con un trapo.

5

Cuando hayan doblado su volumen hornéalos: si son pequeños a 210 grados durante 15 minutos y si son grandes a 160 grados , 30 minutos mas o menos.

6

Mira la base de los panes para ver si esta crujiente , será la señal de que ya esta listo.

7

Es aconsejable que al meter los panes al horno, echemos agua sobre ellos con un pulverizador.

8

Conseguiremos mas brillo y que estén mas crujientes.

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4 comentarios
Su valoración:
julietamagaly
se ven muy ricos !!! los voy a hacer
esperanzafamily
Qué esponjosos!
Norberto Cancino
No entiendo las medidas por gramos o la medida de levadura , como se prepara la levadura de sobres o paquete . cuantas cucharadas es un gramo . Me encantan estas recetas , Mi Padre y Madre eren de Coahuila , donde es muy famoso el Pan de Pulque . Gracias
Su valoración:
Juan Carlos Pasillas
Exelente

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