Compartir

Receta de PANETTONE con la Thermomix

Actualizado: 19 octubre 2016
Receta de PANETTONE con la Thermomix
4 comensales 1h 30m Dificultad alta
Características adicionales: Coste medio, Recetas para Navidad, Ideal acompañar con vino blanco, Thermomix, Recetas italianas
Ingredientes:
  • Primera masa
  • Segunda masa
También te puede interesar: Panettone con Thermomix
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para la primera masa, poner el agua y la levadura 30 segundos a velocidad 3. Añadirle la harina y programar 1 minuto a velocidad 6.

2

Meter la primera masa en una bolsa de plástico e introducir en el frigorífico hasta el día siguiente

3

Para la segunda masa, diluir el azúcar, el agua y la levadura junto con la primera masa durante 40 segundos, temperatura 40, velocidad 3.

4

Incorporar la mantequilla, la harina, las yemas y la clara (previamente batidas con la sal) . Mezclar 30 segundos a velocidad 6.

5

Programar un minuto y medio a velocidad espiga.

6

Añadir los ingredientes que más nos gusten y mezclar a velocidad 6 durante 15 segundos.

7

Poner la mezcla en un molde (llenar sólo la mitad del molde, ya que sube mucho) y dejar reposar durante 30 ó 40 minutos tapado con un paño húmedo sin que toque la masa.

8

Pasado este tiempo, introducir en el horno precalentado a 200º durante una hora aproximadamente.

Si te ha gustado la receta de PANETTONE con la Thermomix, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pan. También puedes visitar una selección de las mejores recetas italianas.

Sube la foto de tu Receta de PANETTONE con la Thermomix

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre PANETTONE con la Thermomix

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
Su valoración:
koren
Que rico
Su valoración:
Florina
Hola,
Me gustaria saber si para la preparation se usa la mariposa o solo el cuchillo?
Muchas gracias!

Receta de PANETTONE con la Thermomix
Receta de PANETTONE con la Thermomix

Volver arriba