Las tortitas de avena son el desayuno ideal para los deportistas que quieren empezar el día con energía saludable, ya que nos aportan hidratos de carbono y casi nada de grasa. Estos panqueques sin huevos cuentan con menos calorías que las tortitas caseras tradicionales y mantienen todo el sabor de unos pancakes deliciosos y esponjosos. Además, estos panqueques de avena son perfectos como merienda para los niños o como desayuno para el fin de semana.
Si quieres preparar estos panqueques fáciles y rápidos no te muevas de RecetasGratis y anota el paso a paso. ¡No defraudan!
- Para acompañar
Reunimos todos los ingredientes para elaborar los panqueques de avena sin huevo. Antes de moler los copos de avena, reserva una cucharadita para agregar al final a la mezcla, eso le dará mayor textura y consistencia.
Si utilizas copos de avena como nosotros, tienes que molerlos en la picadora hasta que queden en forma de harina. Mezclamos la harina de avena con la leche y una pizca de sal y removemos.
Agregamos la esencia de vainilla y la levadura, y seguimos mezclando con las varillas. Si no tienes esencia de vainilla o no te gusta, puedes poner un poco de canela en polvo para aromatizar los panqueques.
Es el momento de incorporar el azúcar blanco. Volvemos a mezclar la masa de las tortitas americanas sin huevo.
Por último, agregamos los copos de avena que habíamos reservado, mezclamos, y dejamos reposar durante 5 minutos.
En una sartén engrasada y con temperatura fuerte, agregamos una porción de masa y cocinamos las tortitas de avena por ambos lados (unos 3 minutos por cada lado, dependiendo del grosor).
Acompañamos los panqueques de avena sin huevo con un chorrito de sirope de arce y almendras laminadas por encima. Al igual que en la receta de pancakes de avena fitness, puedes sustituir la leche por leche vegetal.
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