Lavar las papas en agua fría para remover la tierra.
Envolver las papas en papel de aluminio.
Hornear a 350 grados hasta que estén suaves.
Quitar del papel aluminio y cortar por la mitad ( Lado largo).
Remover con una cuchara la papa y dejar la cascara para rellenar.
En un tazón añadir la papa, la cebolla verde, tocino, crema agria, mantequilla, la mitad del queso ( 4 oz) queso rallado y la sal y la pimienta. Mezclar todo bien.
Este procedimiento hay que hacer cuando la papa este caliente y no que mezclar por mucho tiempo porque sino la papa se vuelve elástica.
Cuando esta listo rellenar las papas, poner el resto del queso distribuido sobre las 4 papas.
Ponerlas de vuelta al horno hasta que el queso se ha derretido y servir caliente con un bistec, pollo al grill, etc. Si le gusta mucho el queso puede aumentar mas.
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