Lava, pela y pon a hervir las patatas. Una vez estén cocidas tritúralas hasta formar un puré.
A continuación forma bolas de patatas con queso en el centro. Puedes utilizar queso rallado o troceado, te recomiendo utilizar un queso de sabor ligeramente salado.
A continuación haz el rebosado de las papas. Para ello, pasa las bolas de papa primero por harina, luego por huevo batido y por último por el pan rallado.
Por último, fríe las bolas de papa rellenas con queso en un caldero con abundante aceite caliente. Elimina el exceso de aceite con papel absorbente y disfruta de este rico aperitivo con alguna salsa de tu preferencia.
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