Las papas criollas son típicas colombianas, pequeñas y muy suaves. En esta receta de RecetasGratis.net aprenderás a realizar unas papas criollas fritas, que se pueden acompañar con guacamole, crema agria o ají. ¡Vamos a por ella!
Antes de realizar esta receta colombiana el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En una olla con agua y una pizca de sal dispón las papas criollas limpias y cocínalas a fuego medio durante 25 minutos.
Escurre las papas criollas, eliminar el exceso de agua y fríelas en aceite a temperatura media durante cinco minutos, o hasta que estén doradas.
Pasa por papel absorbente las papas criollas fritas para eliminar el exceso de grasa, añade sal sobre ellas y sírvelas. Estas papas estilo colombiano son perfectas para acompañar un filete de carne de res asada. Y si quieres, puedes elaborar una salsa como el chimichurri colombiano.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 51 kcal
- Proteínas: 3,5 g
- Grasas: 54,5 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fibra: 3 g