Receta de Pasta con champiñones a la naranja

Como en casi todas las recetas de pasta larga, el primer paso será cocinar la pasta. Para ello, pon a hervir agua con un chorrito de aceite de oliva y poca sal. Cuando rompa el hervor añade la pasta y cocina hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.

Truco: Sigue las instrucciones del fabricante para controlar los tiempos de cocción.

Para hacer la salsa, calienta aceite en una sartén y añade la pastilla de caldo concentrado. Recomiendo utilizar caldo de pollo, pero si prefieres puedes utilizar caldo de verduras.

Pica finamente los champiñones y sofríe a fuego lento hasta que ablanden. Si prefieres puedes dejarlos en trozos más grandes, esto es completamente al gusto.

Cuando estén en su punto, añade todo el jugo de naranja a la sartén. Revuelve bien y deja al fuego por un par de minutos. Para espesar la salsa puedes añadir el sour cream y continuar con la cocción durante 10 minutos.

Si no consigues sour cream en tu país puedes hacerla de forma casera con la receta de crema agría.

Finalmente sirve la pasta y cubre con la salsa. La pasta con champiñones a la naranja es un plato exquisito que no es muy complicado de elaborar. Te aseguramos que sorprenderás a todos con este sabor.

8. Polvorear con queso parmesano(opcional).

Quedará un sabor balanceado, entre lo agrio y dulce, súmamente delicioso.

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